{"id":34575,"date":"2016-09-28T21:39:24","date_gmt":"2016-09-29T00:39:24","guid":{"rendered":"https:\/\/cliente.rezeta.com.br\/diario2\/2016\/09\/28\/banca-organica-encurta-o-caminho-do-alimento-sem-veneno-para-o-consumo-responsavel\/"},"modified":"2016-09-28T21:39:24","modified_gmt":"2016-09-29T00:39:24","slug":"banca-organica-encurta-o-caminho-do-alimento-sem-veneno-para-o-consumo-responsavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cliente.rezeta.com.br\/diario2\/2016\/09\/28\/banca-organica-encurta-o-caminho-do-alimento-sem-veneno-para-o-consumo-responsavel\/","title":{"rendered":"Banca Org\u00e2nica encurta o caminho do alimento sem veneno para o consumo respons\u00e1vel"},"content":{"rendered":"

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Por Fleury Tavares\u00a0<\/em><\/span><\/strong><\/a><\/p>\n

Ampliar o relacionamento entre o campo e os consumidores, por meio da cria\u00e7\u00e3o\u00a0de coletivos de consumo de suporte\u00a0\u00e0 agricultura org\u00e2nica e familiar possibilitando\u00a0acesso a cestas de alimentos frescos e sem veneno. \u00a0<\/span><\/p>\n

Este \u00e9 o principal objetivo da \u00a0nova edi\u00e7\u00e3o do portal\u00a0\u00a0Banca Org\u00e2nica, que est\u00e1 no ar desde 2014, projeto apoiado pelo Instituto Au\u00e1 de Empreendedorismo Sociambiental, uma organiza\u00e7\u00e3o da sociedade civil.<\/span><\/p>\n

A plataforma \u00a0promove e facilita o Consumo Coletivo Respons\u00e1vel como alternativa de acesso a alimentos org\u00e2nicos a pre\u00e7o justo direto do produtor, al\u00e9m de garantir a estabilidade econ\u00f4mica para quem est\u00e1 no campo e facilitar a escolha e o acesso de alimentos frescos para quem est\u00e1 na cidade.<\/span>\"banca-orgnica-web_reduzido\"<\/p>\n

O portal\u00a0tem como miss\u00e3o o fortalecimento da agricultura org\u00e2nica e familiar, a conserva\u00e7\u00e3o do meio ambiente, a sa\u00fade do ser humano e o desenvolvimento local sustent\u00e1vel.<\/span><\/p>\n

A\u00a0iniciativa j\u00e1 re\u00fane 30 coletivos que movimentaram cerca de 4 mil cestas de alimentos, com 40 mil itens org\u00e2nicos, entre frutas e hortali\u00e7as, atuando nas cidades de S\u00e3o Paulo, Santo Ant\u00f4nio do Pinhal e Campos do Jord\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Para conhecer um pouco mais deste projeto inovador, Di\u00e1rio Verde <\/span><\/strong><\/a>conversou com a\u00a0coordenadora de comunica\u00e7\u00e3o do Instituto Au\u00e1, Ana Cecilia Bruni (abaixo), que falou sobre a Banca Org\u00e2nica e o papel da organiza\u00e7\u00e3o \u00a0Instituto Au\u00e1 no trabalho de\u00a0valoriza\u00e7\u00e3o do potencial humano e sua diversidade e que completar\u00e1 20 anos de atua\u00e7\u00e3o em 2017.\u00a0Confira abaixo.<\/span><\/p>\n

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DV – O que \u00e9 a Banca Org\u00e2nica e qual o seu\u00a0diferencial como site do que j\u00e1 existe no segmento de org\u00e2nicos?<\/strong><\/span><\/p>\n

\"ana_cecilia_round\"
Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Ana Cec\u00edlia Bruni –<\/strong><\/span>\u00a0\u00c9\u00a0uma plataforma digital que oferece a possibilidade do\u00a0consumidor integrante de um Coletivo de Consumo ao se cadastrar ao Instituto Au\u00e1 torne-se um Associado Semente,\u00a0contribuindo com uma quantia fixa mensal.<\/p>\n

Dessa forma, ele \u00a0passa\u00a0a ser um agente direto de transforma\u00e7\u00e3o, ao apoiar a agricultura familiar org\u00e2nica e agroecol\u00f3gica, al\u00e9m de garantir a estabilidade econ\u00f4mica do produtor.<\/p>\n

Em contrapartida, a Banca \u00a0faz a gest\u00e3o do “meio de campo” entre associado e produtor, disponibilizando \u00a0listas semanais de alimentos dispon\u00edveis para colheita, gerenciando a cobran\u00e7a e pagamento aos produtores , al\u00e9m de promover a comunica\u00e7\u00e3o entre as duas pontas.<\/p>\n

Cada associado recebe semanalmente sua cesta de alimentos no local estabelecido entre os participantes, encaminhada pelo produtor.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, ela tamb\u00e9m d\u00e1 suporte aos agricultores no planejamento da produ\u00e7\u00e3o e infraestrutura para o fortalecimento e crescimento do setor.<\/p>\n

Resumindo: trata-se de um empreendimento socioambiental que tem como miss\u00e3o o fortalecimento da agricultura org\u00e2nica e familiar como estrat\u00e9gia para a conserva\u00e7\u00e3o do meio ambiente, a sa\u00fade do ser humano e o desenvolvimento local sustent\u00e1vel.<\/p>\n

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DV – Quem s\u00e3o seus criadores ?<\/strong><\/span><\/p>\n

Ana Cec\u00edlia Bruni –<\/strong><\/span> O publicit\u00e1rio Vinicius Rocha<\/a><\/strong>, \u00a0especialista em Permacultura,<\/a> e a psic\u00f3loga e musicista\u00a0Juliana Carratu,<\/a><\/strong>\u00a0especializada em culin\u00e1ria natural\/vegetariana e reaproveitamento de alimentos, s\u00e3o os idealizadores da\u00a0Banca Org\u00e2nica.<\/p>\n

H\u00e1 tr\u00eas anos,\u00a0a dupla de empreendedores sociais iniciou a montagem do projeto, sempre buscando um caminho para unir a produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel e o apoio aos agricultores familiares junto com as escolhas di\u00e1rias do consumidor. Dessa forma, \u00a0nasceu o empreendimento viabilizado pelos Coletivos de Consumo que passam a contribuir com a cadeia de produ\u00e7\u00e3o os alimentos.<\/p>\n

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DV – Por que se associar ao projeto? Ajudar a consolidar o site e\u00a0a agroecologia? Como funciona o Coletivo de Consumo?<\/span><\/strong><\/p>\n

\"Coletivo
Coletivo Consumo Org\u00e2nico.
Foto: Banca Org\u00e2nica<\/figcaption><\/figure>\n

Ana Cec\u00edlia Bruni –<\/span>\u00a0<\/strong>O indiv\u00edduo que se associa assume um compromisso com a causa e compartilha dos princ\u00edpios, valores e objetivos do empreendimento e da organiza\u00e7\u00e3o, conforme mencionei anteriormente.<\/p>\n

O associado recebe conte\u00fado informativo e educativo que contribui para a forma\u00e7\u00e3o de consci\u00eancia e aproxima\u00e7\u00e3o com a realidade do campo e pode participar de viv\u00eancias de campo nas propriedades rurais.<\/p>\n

Para se associar o interessado deve integrar ou formar um Coletivo de Consumo com pelo menos outras 5 pessoas. O grupo deve residir nas cidades de S\u00e3o Paulo, Campos do Jord\u00e3o ou Santo Antonio do Pinhal.<\/p>\n

Os coletivos podem ser formados em escolas, empresas, condom\u00ednios, etc.<\/p>\n

Cada membro deve preencher um cadastro e contribuir mensalmente com uma quantia fixa proporcional ao n\u00famero de\u00a0itens\u00a0que comp\u00f5em a sua cesta, que ser\u00e1 paga por meio de boleto banc\u00e1rio que ele receber\u00e1 mensalmente no seu endere\u00e7o eletr\u00f4nico.<\/p>\n

Da\u00ed, \u00a0toda semana o associado recebe em seu email a lista de alimentos\u00a0dispon\u00edveis da colheita do produtor, seleciona quais produtos deseja adquirir a na sua pr\u00f3xima retirada. J\u00e1 as cestas s\u00e3o entregues em cada coletivo, local onde cada membro retira os seus alimentos escolhidos.<\/p>\n

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DV – Como \u00e9 feita a viabilidade econ\u00f4mica desde a colheita,transporte, distribui\u00e7\u00e3o at\u00e9 o consumidor final?\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

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Ana Cec\u00edlia Bruni –<\/span>\u00a0<\/strong>A contribui\u00e7\u00e3o fixa mensal de cada associado destina 60% do valor para o produtor, 30% para a equipe gestora do empreendimento e 10% para a administra\u00e7\u00e3o do Instituto Au\u00e1.<\/p>\n

O c\u00e1lculo para precifica\u00e7\u00e3o das cestas levam em conta a realidade do mercado (para que possa ser competitivo).<\/p>\n

A contabilidade tamb\u00e9m inclui os custos de produ\u00e7\u00e3o e locomo\u00e7\u00e3o, lucro justo para o produtor e a sustentabilidade financeira do empreendimento, incluindo a remunera\u00e7\u00e3o da equipe.<\/p>\n

O ponto de equil\u00edbrio do empreendimento \u00e9 300 associados.<\/p>\n

Com esta estrat\u00e9gia, operamos uma transforma\u00e7\u00e3o da realidade local, apoiando a agricultura agroecol\u00f3gica, com base neste modelo de organiza\u00e7\u00e3o descentralizada formada por uma rede de parceiros.<\/p>\n

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A Banca Org\u00e2nica possibilita\u00a0que o consumidor seja um agente transformador ao apoiar a agricultura org\u00e2nica e familiar, al\u00e9m de usufruir\u00a0benef\u00edcios para sua qualidade de vida\u00a0<\/strong><\/span><\/h3>\n<\/blockquote>\n

DV – O que s\u00e3o os\u00a030 coletivos que movimentaram cerca de 4 mil cestas, em 2015, representando at\u00e9 40 mil itens org\u00e2nicos, entre frutas e hortali\u00e7as?<\/strong><\/span><\/p>\n

\"Marca<\/a>
Marca de org\u00e2nicos gerida por empresa de produtores cooperados da Serra da Mantiqueira, com sede em Gon\u00e7alves (MG). Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Ana Cec\u00edlia Bruni –\u00a0<\/span><\/strong>Cada associado recebe 1 cesta\u00a0por semana que tem em m\u00e9dia 10 itens, ou seja, 48 cestas no ano (480 itens).\u00a0Tivemos aproximadamente 100 associados consumindo durante doze meses, somando ent\u00e3o 48.000 itens.<\/p>\n

Como o numero de associados variou um pouco durante o ano (entre os que entraram e sa\u00edram), foram entregues aproximadamente 40.000 itens.<\/p>\n

O n\u00famero \u00e9 monitorado pois o empreendimento tem o registro de todos os itens que foram solicitados na lista semanal de pedidos e a listagem de todos os itens entregues pelo produtor.<\/p>\n

E os 100 associados estavam distribu\u00eddos em 30 coletivos que se formaram ao longo do ano.<\/p>\n

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DV – Como s\u00e3o selecionados os produtores de org\u00e2nicos?<\/span><\/strong><\/p>\n

Ana Cec\u00edlia Bruni – <\/span><\/strong>A sele\u00e7\u00e3o \u00e9 feita por meio de alguns crit\u00e9rios<\/span>: serem produtores org\u00e2nicos com\u00a0diversidade de culturas, estruturados com log\u00edstica para atender aos consumidores (entrega dos alimentos), al\u00e9m de possibilidade para\u00a0se adaptarem ao sistema da Banca (enviar semanalmente lista com os produtos dispon\u00edveis para a colheita, acessar lista de pedidos dos associados e montar as cestas).<\/p>\n

H\u00e1 tamb\u00e9m a quest\u00e3o do\u00a0agricultor possuir condi\u00e7\u00f5es de oferecer os alimentos pre\u00e7o justo (que tamb\u00e9m seja justo para ele), promover a cultura da agricultura org\u00e2nica na sua regi\u00e3o, e ser um agente transformador local, apoiando outros pequenos produtores.<\/p>\n

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DV – Os produtos oferecidos pela Banca s\u00e3o certificados? De que forma? Qual a abrang\u00eancia geogr\u00e1fica?<\/span><\/strong><\/p>\n

\"Viveiro
Viveiro de mudas org\u00e2nicas no Sitio Novo Mundo.
Foto: Banca Org\u00e2nica<\/figcaption><\/figure>\n

Ana Cec\u00edlia Bruni –<\/strong> <\/span>Sitio Novo Mundo<\/a>,<\/strong> em Ibi\u00fana (SP),\u00a0e Org\u00e2nicos da Mantiqueira<\/strong>,\u00a0<\/a>\u00a0em\u00a0<\/span>Gon\u00e7alves (MG)\u00a0s\u00e3o certificados.<\/p>\n

O\u00a0S\u00edtio Caaete <\/a>, <\/strong>Santo Antonio do Pinhal (SP), j\u00e1 iniciou o processo de certifica\u00e7\u00e3o mas segue a cartilha de agroecologia de Ernst Goetche<\/a>.<\/p>\n

S\u00e3o tr\u00eas exemplos de empreendimentos socioambientais\u00a0\u00a0da Banca Org\u00e2nica que atua no Estado de S.Paulo cobrindo geograficamente a capital paulista, e as cidades de Santo Antonio do Pinhal e Campos de Jord\u00e3o.<\/p>\n

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DV – Como os produtores associados distribuem seus produtos? Por meio de feiras? Organizadas? Cidades pr\u00f3ximas, capital paulista?\u00a0<\/strong>H\u00e1 algum v\u00ednculo com o Poder P\u00fablico?\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

\"sitio-caeete\"
Andr\u00e9 Cerveny \u00e9 produtor do S\u00edtio Caaet\u00e9 e trocou a vida na cidade pela dedica\u00e7\u00e3o aos org\u00e2nicos. Foto: Banca Org\u00e2nica<\/figcaption><\/figure>\n

Ana Cec\u00edlia Bruni –<\/span>\u00a0<\/strong>Os agricultores entregam os produtos diretamente no coletivo (local onde o grupo de no m\u00ednimo 5 membros decidiram ser o local do coletivo) que \u00a0pode ser o escritorio de uma organiza\u00e7\u00e3o, escola, academia, resid\u00eancia ou condominio.<\/p>\n

Os produtores eventualmente podem participar de feiras mas isso n\u00e3o tem rela\u00e7\u00e3o o com nosso trabalho.<\/p>\n

Este empreendimento n\u00e3o tem nenhuma rela\u00e7\u00e3o com \u00a0governos. O Instituto Au\u00e1, entretanto, tem atua\u00e7\u00e3o ativa em politicas p\u00fablicas para o fortalecimento da agricultura org\u00e2nica, participando de audi\u00eancias p\u00fablicas, f\u00f3runs, assembl\u00e9ias, debates, congressos, mesas de discuss\u00e3o, por meio de cartas, peti\u00e7\u00f5es , etc.<\/p>\n

A Frente Parlamentar pela Agricultura Org\u00e2nica e Agroecologia leva o nome da fundadora do Instituto Au\u00e1 – Ondalva Serrano<\/a><\/strong>.<\/p>\n

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Au\u00e1 significa Gente em Tupi e traduz o trabalho voltado \u00e0 valoriza\u00e7\u00e3o do potencial humano e sua diversidade<\/strong><\/span><\/h3>\n<\/blockquote>\n

DV – O que \u00e9 o\u00a0Instituto Au\u00e1 e qual seu objetivo?<\/strong><\/span><\/p>\n

Ana Cec\u00edlia Bruni –<\/span>\u00a0<\/strong>Somos uma organiza\u00e7\u00e3o baseada no compromisso com pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis e com o desenvolvimento humano.\u00a0<\/strong>O Instituto Au\u00e1 de Empreendedorismo Socioambiental<\/a><\/strong> \u00e9 a antiga AHPCE \u2013 Associa\u00e7\u00e3o Hol\u00edstica de Participa\u00e7\u00e3o Comunit\u00e1ria Ecol\u00f3gica, \u00a0com 19 anos de s\u00f3lida experi\u00eancia nos 78 munic\u00edpios da Reserva da Biosfera do Cintur\u00e3o Verde da Cidade de S\u00e3o Paulo, com a vis\u00e3o de que todos os atores devem estar envolvidos em seu desenvolvimento local.<\/p>\n

A palavra Au\u00e1 significa GENTE em Tupi \u00a0e traduz o significado de nosso trabalho, voltado \u00e0 valoriza\u00e7\u00e3o do potencial humano e sua diversidade.<\/p>\n

Nosso principal objetivo \u00e9\u00a0apoiar diferentes empreendimentos socioambientais, voltados \u00e0 transforma\u00e7\u00e3o de realidades locais, com foco no Cintur\u00e3o Verde, \u00a0e atuando com base num modelo organizacional descentralizado e integrado a uma rede de parceiros.<\/p>\n

A entidade\u00a0sempre manteve a agroecologia como importante frente de atua\u00e7\u00e3o, visando a sustentabilidade dos processos produtivos e o fortalecimento de pol\u00edticas para a agricultura familiar e org\u00e2nica.<\/p>\n

Assim, \u00a0o nosso foco est\u00e1 voltado \u00a0\u00e0 educa\u00e7\u00e3o integral, agroecologia, servi\u00e7os ecossist\u00eamicos, conserva\u00e7\u00e3o ambiental, res\u00edduos s\u00f3lidos, empreendedorismo social, economia solid\u00e1ria e com\u00e9rcio justo. Dessa forma, buscamos \u00a0um novo modelo de educar, construir, conservar e se alimentar, e convidamos as pessoas para\u00a0conhecer, participar e contribuir com esse esfor\u00e7o para sociedades verdadeiramente sustent\u00e1veis.<\/p>\n

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DV – Como funciona e se sustenta?\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

\"aua-logo-header-site-01\"<\/p>\n

Ana Cec\u00edlia Bruni –<\/span>\u00a0<\/strong>O instituto funciona como uma plataforma de desenvolvimento e apoio a empreendimentos socioambientais alinhados \u00e0s frentes de atua\u00e7\u00e3o e a sua vis\u00e3o. O diferencial \u00e9 que s\u00e3o concebidos e geridos internamente na organiza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Ou seja, mesmo que um empreendedor social tenha a ideia de uma iniciativa que se mostre vi\u00e1vel, ele passa a ser um empreendedor au\u00e1 ( associado da organiza\u00e7\u00e3o), desenvolvendo em conjunto com a equipe gestora do Au\u00e1 (financeiro, planejamento e comunica\u00e7\u00e3o) um plano de neg\u00f3cios tocado pelos\u00a0gestores e empreendedores.<\/p>\n

Cada projeto\u00a0capta recursos de v\u00e1rias formas (sempre partindo de uma estrat\u00e9gia pr\u00e9-definida e objetivos sociais tra\u00e7ados):<\/p>\n