\nColaborou Cristiane Sauandaj\u00a0<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n
<\/p>\n
E nem tampouco a mais saud\u00e1vel! \u00a0Se voc\u00ea escolhe frutas e legumes somente pela apar\u00eancia pode estar cometendo um grande engano. Conhe\u00e7a o trabalho da empresa “Fruta Imperfeita<\/a>“<\/span>, do casal Roberto Fumio e Nathalia Inada, jovens engenheiros, preocupados em criar um neg\u00f3cio com base nos denominados capitalismo e consumo<\/a> c<\/strong><\/span>onscientes.\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n A ideia inovadora foi implantar um delivery de frutas e legumes com “defeitos de f\u00e1brica” no formato ou na cor, mas absolutamente saud\u00e1veis.<\/strong><\/span><\/p>\n A iniciativa dos jovens empreendedores \u00e9 extremamente importante diante de tantas perdas e desperd\u00edcios dos alimentos, desde o plantio, a colheita, o transporte, a distribui\u00e7\u00e3o e a estocagem na rede varejista at\u00e9 \u00a0chegar \u00e0 nossa mesa.<\/strong><\/span><\/p>\n <\/p>\n Muito se fala da preocupa\u00e7\u00e3o de governos de alimentar mais de 9 bilh\u00f5es de pessoas at\u00e9 2050 e a necessidade de aumentar a produ\u00e7\u00e3o global de alimentos. Mas vamos a alguns n\u00fameros, no mundo e no Brasil.<\/p>\n Um relat\u00f3rio da \u00a0Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura de 2013 (FAO,<\/a> na sigla em ingl\u00eas)\u00a0\u00a0aponta\u00a0que, nada menos do que 1,3 bilh\u00e3o de toneladas de comida \u00e9 jogada fora, o equivalente a US$ 750 bilh\u00f5es de d\u00f3lares.<\/p>\n Segundo Allan Boujanic, representante da FAO\u00a0no Brasil, cerca de 30% de tudo o que \u00e9 produzido no mundo \u00e9 desperdi\u00e7ado e perdido antes de chegar \u00e0 mesa do consumidor.<\/p>\n Ou seja,\u00a0a lixeira \u00e9 destino de 30% dos cereais, 20% das sementes, carnes e latic\u00ednios, 35% dos peixes e entre 40% e 50% de vegetais e frutas.<\/p>\n Resumindo:\u00a0\u00a0um preju\u00edzo econ\u00f4mico mundial estimado em US$ 940 bilh\u00f5es por ano, em cifras\u00a0mais atualizadas, \u00a0o que corresponde a cerca de R$ 3 trilh\u00f5es, \u00a0de acordo com a FAO,<\/p>\n Mas al\u00e9m dos custos econ\u00f4micos, os desperd\u00edcios tamb\u00e9m acarretam graves \u00a0consequ\u00eancias clim\u00e1ticas, na \u00e1gua, no solo e na biodiversidade, enquanto quase 1 bilh\u00e3o\u00a0de pessoas ainda passam fome todos os dias.<\/p>\n J\u00e1 no Brasil, segundo levantamento da\u00a0Mudan\u00e7as Clim\u00e1ticas do World Resources Institute (WRI) Brasil e da \u00a0Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria – Embrapa, o desperd\u00edcio de alimentos<\/a> \u00a0chega a 41 mil toneladas por ano<\/a>. A quantidade acumulada anualmente \u00e9 suficiente para alimentar cerca de 19 milh\u00f5es de pessoas diariamente.<\/p>\n Confira abaixo a entrevista do Di\u00e1rio Verde<\/span><\/a><\/strong> com o casal Roberto e Nathalia que, preocupados com este grave cen\u00e1rio, criaram um neg\u00f3cio com base sustent\u00e1vel, em que\u00a0todos os atores da cadeia produtiva obtenham a justa agrega\u00e7\u00e3o de valor ao seu trabalho, ajudando a reduzir o absurdo desperd\u00edcio de alimentos.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n \n<\/blockquote>\n DV – Como surgiu a ideia e quando a empresa foi lan\u00e7ada?<\/span><\/strong><\/p>\n Roberto e Nathalia –<\/strong> <\/span>A nossa motiva\u00e7\u00e3o foi criar um neg\u00f3cio fundamentado nas bases do Capitalismo Consciente\u00a0<\/a>(*)<\/strong>, ou seja, que fosse ben\u00e9fico para todos os stakeholders (clientes, fornecedores, meio ambiente, comunidade, etc). Quer\u00edamos criar um neg\u00f3cio\u00a0que trouxesse benef\u00edcios a todos os integrantes da cadeia produtiva, e n\u00e3o s\u00f3 mais um meio de ganhar dinheiro.<\/p>\n A ideia inicial era implantar uma empresa com \u00a0foco na alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e que gerasse valor agregado aos produtores rurais, eliminando os atravessadores\/revendedores, al\u00e9m de criarmos um canal direto do produtor \u00a0com o consumidor.<\/p>\n Por\u00e9m, ao conhecermos melhor a opera\u00e7\u00e3o de diversos agricultores, verificamos que os principais gargalos eram \u00a0o escoamento da produ\u00e7\u00e3o excedente (durante as safras) e os produtos fora de padr\u00e3o! Ou seja, percebemos que frutas e legumes eram simplesmente descartados por estarem fora do padr\u00e3o est\u00e9tico imposto pelo varejo.<\/p>\n E assim, lan\u00e7amos o Fruta Imperfeita<\/a>, um servi\u00e7o de delivery em novembro de 2015, apenas com um carro e o site.<\/p>\n <\/p>\n DV – O que voc\u00eas comercializam e de que maneira?<\/strong><\/span><\/p>\n Roberto e Nathalia –<\/strong> <\/span>Trabalhamos com frutas e legumes.<\/p>\n As variedades mudam, depende quando nascem os imperfeitos, mas de uma maneira geral, normalmente s\u00e3o os produtos que est\u00e3o na safra.<\/p>\n Assim nossos clientes n\u00e3o escolhem o que querem, eles recebem o que os produtores nos enviam, \u00a0mas podem escolher itens que n\u00e3o desejam receber, como por exemplo, motivos de alergia, doen\u00e7a etc.<\/p>\n Neste caso substitu\u00edmos o item pela restri\u00e7\u00e3o por outro produto.<\/p>\n O\u00a0\u00a0maior fluxo de pedidos s\u00e3o feitos pela comunica\u00e7\u00e3o digital, seja por email, facebook e o pr\u00f3prio site, mas tamb\u00e9m disponibilizamos nosso telefone .<\/p>\n Embora o site seja um dos principais canais de ades\u00e3o ao sistema.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n \u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n DV- A imperfei\u00e7\u00e3o se d\u00e1 apenas na forma? Sai mais barato para o consumidor?\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n Roberto e Nathalia –\u00a0<\/strong><\/span>N\u00e3o a imperfei\u00e7\u00e3o \u00e9 no aspecto visual, mas tamb\u00e9m pode ser no formato; muito grande ou pequena demais. \u00c0s vezes, a fruta ou legume pode ser um pouco diferente na cor, \u00a0\u00e0s\u00a0vezes n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o bonita ou mesmo possui manchas na casca, cicatrizes, enfim, somente aspectos meramente est\u00e9ticos, mas por dentro s\u00e3o perfeitos para o consumo.<\/p>\n O valor sai mais em conta para o consumidor, considerando o pre\u00e7o no varejo comum, temos para uma cesta de 7kg que custa\u00a0R$ 37,79 (mam\u00e3o papaya, banana prata, pera, tomate, pepino, ma\u00e7\u00e3, e cenoura).\u00a0J\u00e1 os mesmos produtos no sistema da Fruta Imperfeita, uma cesta com 5kg, no modelo de assinatura mensal (ver abaixo no Como Funciona<\/strong>)<\/span>\u00a0<\/span>, sai por R$18,00 a caixa (*)<\/strong>.\u00a0<\/span><\/p>\n <\/p>\n DV – H\u00e1 garantia de qualidade da fruta? Em caso de alguma encomenda com fruta n\u00e3o aproveit\u00e1vel, existe troca. ou devolu\u00e7\u00e3o do dinheiro da compra?<\/strong><\/span><\/p>\n Sim, quando os produtos chegam \u00e0 Fruta Imperfeita, eles passam por um processo de sele\u00e7\u00e3o e separa\u00e7\u00e3o. Produtos que foram amassados durante o transporte por exemplo n\u00e3o s\u00e3o enviados aos consumidores. Como o processo \u00e9 manual, evidentemente podem ocorrer falhas mas sempre que nos informam, trocamos ou at\u00e9 mesmo se a pessoa deseja cancelar as entregas devolvemos o dinheiro.<\/p>\n DV – Como o cliente recebe as frutas e legumes?<\/strong><\/span><\/p>\n Ap\u00f3s o recebimento dos dados, verificamos se atendemos o endere\u00e7o e respondemos com o dia da entrega, se ok para o cliente, a cesta \u00e9 entregue no dia combinado.<\/p>\n DV –\u00a0Como funciona a log\u00edstica\u00a0na opera\u00e7\u00e3o desde o recebimento at\u00e9 a entrega? E qual \u00e9 o prazo da entrega das frutas e legumes aos consumidores?\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n Trabalhamos com dois ajudantes, dependendo da demanda do dia-a-dia. J\u00e1 o prazo de entrega depende do bairro pois temos uma lista de espera, ou seja, para conseguirmos atender um novo cliente \u00e9 necess\u00e1rio que outro cancele a assinatura. Entregamos em um utilit\u00e1rio (kangoo).<\/p>\n DV – Onde a empresa est\u00e1 localizada? E quais bairros de S\u00e3o Paulo s\u00e3o atendidos pelo servi\u00e7o?<\/strong><\/span><\/p>\n Roberto e Nathalia –<\/span>\u00a0<\/strong>A \u00a0sede \u00a0est\u00e1 localizada no Jabaquara, zona sul da capital.\u00a0Atualmente a nossa \u00e1rea de cobertura geogr\u00e1fica abrange:\u00a0Aclima\u00e7\u00e3o, Bosque da Sa\u00fade, Bela Vista, Brooklin, \u00a0Campo Belo,\u00a0Cambuci,\u00a0Ch\u00e1cara Inglesa, Cidade Vargas,\u00a0Jabaquara, Jardins, Jardim Paulista, Mirand\u00f3polis,\u00a0Moema,\u00a0Para\u00edso,\u00a0Parque Jabaquara,Planalto Paulista, S\u00e3o Judas, Sa\u00fade, Vila Clementino,\u00a0Vila do Encontro,\u00a0Vila Guarani,\u00a0Vila Mariana, Vila Nova Concei\u00e7\u00e3o,\u00a0Vila Santa Catarina e Vila Ol\u00edmpia.<\/p>\n DV – Como s\u00e3o feitas as parcerias com agricultores? Eles s\u00e3o do interior de S\u00e3o Paulo ou da pr\u00f3pria cidade?<\/span> \u00a0<\/strong><\/p>\n Roberto e Nathalia –\u00a0<\/strong><\/span>Fazemos parcerias com pequenos produtores rurais, pois s\u00e3o os que mais sofrem com os imperfeitos. N\u00f3s damos prefer\u00eancia aos produtores das regi\u00f5es mais pr\u00f3ximas aqui da capital, mas para garantir a variedade aos nossos clientes, e dependendo do produto, \u00e9 preciso busc\u00e1-lo\u00a0de fornecedores mais distantes. Neste caso (dist\u00e2ncia maior), aproveitamos o frete dos produtores que vem para S\u00e3o Paulo.<\/p>\n <\/p><\/blockquote>\n DV –\u00a0A Fruta Imperfeita tem uma \u00e1rea de armazenamento pr\u00f3pria? \u00a0Como funciona o giro dos produtos?\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n Roberto e Nathalia –<\/span>\u00a0<\/strong>Sim, a armazenagem \u00e9 feita\u00a0em nossa sede, mas com o modelo de assinatura, o giro acaba sendo muito r\u00e1pido. Ent\u00e3o, conseguimos estimar a demanda com mais efici\u00eancia, diminuindo as eventuais perdas de produtos e garantir,\u00a0com essa estrat\u00e9gia, produtos mais frescos aos nossos clientes.<\/p>\n DV – Como est\u00e1 sendo a receptividade do p\u00fablico a este novo modelo?<\/span><\/strong><\/p>\n Roberto e Nathalia –<\/span>\u00a0<\/strong>Muito boa. Os consumidores est\u00e3o mais exigentes, conscientes\u00a0de que as suas a\u00e7\u00f5es e seus h\u00e1bitos de consumo geram consequ\u00eancias. As pessoas est\u00e3o num processo de mudar seus\u00a0comportamentos, e passando a exigir que as empresas tenham atitudes e a\u00e7\u00f5es de responsabilidade social e ambiental. Afinal, somos todos respons\u00e1veis pelo futuro do planeta, sejam empresas ou pessoas.<\/p>\n DV – O que \u00e9 o Fruta Truck? E qual o objetivo?\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n Roberto e Nathalia –<\/span>\u00a0\u00a0<\/strong>O Fruta Truck ser\u00e1 um caminh\u00e3ozinho adaptado para fazermos uma feira itinerante, cujo objetivo \u00e9 espalhar o conceito do consumo consciente. Dessa forma, as pessoas poder\u00e3o saber que o que importa mesmo nos alimentos \u00e9 por dentro e n\u00e3o a sua apar\u00eancia externa. Queremos acabar com o preconceito que existe a esses\u00a0produtos. \u00a0A \u00a0ideia \u00e9 us\u00e1-lo\u00a0para realizarmos eventos aos finais de semana, e levar as nossas cestas para bairro onde ainda n\u00e3o atuamos.<\/p>\n DV – J\u00e1 existe data para a circula\u00e7\u00e3o do Fruta Truck como feira itinerante?<\/strong><\/span><\/p>\n Roberto e Nathalia –<\/span>\u00a0<\/strong>N\u00e3o. Ainda \u00e9 um projeto que exige um financiamento que estamos buscando atrav\u00e9s da nossa campanha no Kickante (veja mais abaixo no o v\u00eddeo e o quadro Servi\u00e7o Di\u00e1rio Verde<\/span><\/strong>).\u00a0O objetivo \u00e9 diminuir a nossa lista de espera, mas queremos muito ir para outras regi\u00f5es que hoje n\u00e3o atendemos como Pinheiros, Perdizes e Santa Cec\u00edlia. Com o Fruta Truck conseguiremos realizar as \u201cfeirinhas”.<\/p>\n DV – Considera\u00e7\u00f5es finais e objetivos a serem alcan\u00e7ados.<\/strong><\/span><\/p>\n Roberto e Nathalia –<\/span>\u00a0<\/strong>A nossa miss\u00e3o \u00e9 de diminuir o desperd\u00edcio de alimentos no Brasil por meio da dissemina\u00e7\u00e3o do consumo consciente.\u00a0\u00a0Mais do que comercializar esses produtos, queremos que todos na sociedade percebam a dimens\u00e3o do problema, e que\u00a0devem fazer algo para reduzir o desperd\u00edcio. E mais ainda, que podemos multiplicar estas pr\u00e1ticas e conhecimentos.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Mas quem s\u00e3o os criadores da Fruta Imperfeita?<\/strong><\/span><\/p>\n Um jovem casal, ambos engenheiros com uma \u00a0imensa vontade de mudar o mundo.<\/p>\n Deixaram para tr\u00e1s bons empregos em empresas multinacionais para concretizar o\u00a0sonho de implantar um neg\u00f3cio sustent\u00e1vel, mais justo e solid\u00e1rio, onde todos os elos da cadeia possam usufruir seus benef\u00edcios.<\/p>\n Roberto \u00e9 do\u00a0interior\u00a0de S\u00e3o Paulo, j\u00e1 Nathalia nasceu e sempre morou na capital paulista.<\/p>\n Crescendo em Atibia\/SP, plantando flores, Roberto Fumio Matsuda desde crian\u00e7a j\u00e1 tinha contato com a terra e as planta\u00e7\u00f5es dos s\u00edtios vizinhos.<\/p>\n Mais tarde, j\u00e1 formado em Engenharia Mec\u00e2nica na Unicamp<\/a>, \u00a0foi quando cursou a p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em Gest\u00e3o de Neg\u00f3cios com \u00eanfase em Sustentabilidade no Instituto Dom Cabral\/MG<\/a>, \u00e9 que teve a ideia de implantar uma empresa como a Fruta Imperfeita.\u00a0<\/span><\/p>\n Nathalia Inada \u00e9\u00a0engenheira de alimentos tamb\u00e9m formada pela Unicamp, teve a sua trajet\u00f3ria profissional voltada a \u00e1rea de Inova\u00e7\u00e3o nas diversas ind\u00fastrias de alimentos onde trabalhou. Mas sempre com muita vontade de fazer algo diferente que pudesse gerar um alcance social.<\/p>\n <\/p>\n V\u00eddeo da Campanha Fruta Truck<\/span><\/strong><\/p>\n <\/p>\n![\"roberto](\"https:\/\/diarioverde.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/roberto-e-Natalia_Fruta-Imperfeita-400x400.jpg\")
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Fruta Imperfeita foi criada com base no Capitalismo Consciente, uma nova abordagem de neg\u00f3cio que\u00a0\u00a0promove a prosperidade e a interliga\u00e7\u00e3o de toda a cadeia de valor para atingir metas mais amplas de maneira justa, equilibrada e mais humana
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Este\u00a0modelo de compra\u00a0\u00e9 uma boa maneira\u00a0de ajudar a reduzir o desperd\u00edcio de comida no mundo e, de quebra, economizar nas compras da semana<\/strong><\/span><\/h3>\n<\/blockquote>\n
![](\"https:\/\/diarioverde.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/IMG_4694-400x400-300x300.jpg\")
(*) Esses pre\u00e7os s\u00e3o comparados a supermercados da regi\u00e3o do bairro do Jabaquara em abril\/2016. O que deve ser analisado \u00e9 o pre\u00e7o por kg. No supermercado o quilo sai a R$ 5,40, enquanto\u00a0a cesta da Fruta Imperfeita custa R$3,29\/kg.<\/span><\/strong><\/h6>\n
![\"Saborosas](\"https:\/\/diarioverde.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/IMG_4280-400x400-300x300.jpg\")
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As pessoas est\u00e3o mais conscientes da import\u00e2ncia de mudar suas a\u00e7\u00f5es e h\u00e1bitos de consumo, passando a exigir que as empresas tenham atitudes de responsabilidade social e ambiental<\/strong><\/span><\/h3>\n
![\"IMG_4765](\"https:\/\/diarioverde.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/IMG_4765-400x400-2-300x300.jpg\")
![\"Semeando](\"https:\/\/diarioverde.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Semeando-a-mudan\u00e7a-300x177.jpg\")
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