{"id":34782,"date":"2015-07-29T23:20:45","date_gmt":"2015-07-30T02:20:45","guid":{"rendered":"https:\/\/cliente.rezeta.com.br\/diario2\/2015\/07\/29\/produzidos-sem-agrotoxicos-alimentos-organicos-buscam-mais-espaco-na-mesa-do-consumidor-2\/"},"modified":"2015-07-29T23:20:45","modified_gmt":"2015-07-30T02:20:45","slug":"produzidos-sem-agrotoxicos-alimentos-organicos-buscam-mais-espaco-na-mesa-do-consumidor-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cliente.rezeta.com.br\/diario2\/2015\/07\/29\/produzidos-sem-agrotoxicos-alimentos-organicos-buscam-mais-espaco-na-mesa-do-consumidor-2\/","title":{"rendered":"Produzidos sem agrot\u00f3xicos, alimentos org\u00e2nicos buscam mais espa\u00e7o na mesa do consumidor"},"content":{"rendered":"

Assist\u00eancia t\u00e9cnica escassa e pre\u00e7o maior na hora da venda s\u00e3o os principais desafios do setor. \u00a0Confira abaixo, mat\u00e9ria sobre a produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola org\u00e2nica no Rio Grande do Sul.<\/h4>\n

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\"Foto:<\/a>
Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

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Com compromisso di\u00e1rio de observar a lavoura e formular receitas para conter pragas, produtores ecol\u00f3gicos mant\u00e9m viva uma agricultura onde os qu\u00edmicos ainda passam longe dos alimentos. Nas lavouras ga\u00fachas\u00a0\u2014 a maioria nas regi\u00f5es Metropolitana, Sul e Litoral \u2014, hortali\u00e7as, frutas e gr\u00e3os s\u00e3o cultivados sem nenhum agrot\u00f3xico, fertilizante sint\u00e9tico ou variedade transg\u00eanica.<\/p>\n

Embora ainda t\u00edmido, ocupando 1 milh\u00e3o de hectares no pa\u00eds (0,3% da \u00e1rea agr\u00edcola), o cultivo de org\u00e2nicos atende um mercado cativo e fiel: classe m\u00e9dia-alta e compradores que ditam o consumo como forma de inspirar uma transforma\u00e7\u00e3o nos h\u00e1bitos\u00a0alimentares da sociedade.<\/p>\n

No Estado, s\u00e3o quase mil agricultores ecol\u00f3gicos que priorizam t\u00e9cnicas naturais ao produzir alimentos. Sem tecnologia qu\u00edmica ou transg\u00eanica para conter o ataque de doen\u00e7as e potencializar o desenvolvimento das plantas, enfrentam risco maior, t\u00eam menor escala e gastam mais com m\u00e3o de obra.<\/p>\n

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Foto: Lauro Alves\/Agencia RBS<\/figcaption><\/figure>\n

O custo mais alto explica o pre\u00e7o em m\u00e9dia 40% superior dos alimentos org\u00e2nicos nas prateleiras, de acordo com dados da Associa\u00e7\u00e3o Ga\u00facha de Supermercados (Agas). Alguns produtos, como o tomate, custam at\u00e9 o dobro do pre\u00e7o.<\/p>\n

\u2014\u00a0N\u00e3o conseguimos produzir grandes quantidades. Por isso, precisamos compensar com um valor maior na hora da venda. Somos um grupo pequeno, mas consciente do que produzimos. O dia que tivermos quantidade, o consumidor ter\u00e1 um pre\u00e7o menor\u00a0\u2014 explica Janir Vigolo, presidente da Cooperativa de Agricultores Ecologistas de Ant\u00f4nio Prado e Ip\u00ea, uma das pioneiras no Estado a produzir org\u00e2nicos.<\/p>\n

Criado em 1988, o grupo de produtores era chamado de \u201cmorcegos\u201d na \u00e9poca.<\/p>\n

\u2014\u00a0Diziam que a gente aplicava agrot\u00f3xicos \u00e0 noite. N\u00e3o acreditavam que era poss\u00edvel produzir sem usar nenhum qu\u00edmico\u00a0\u2014 lembra Vigolo, que fundou a cooperativa com as fam\u00edlias Zampieri, Forlin e Bell\u00e9.<\/p>\n

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Da desconfian\u00e7a \u00e0 consolida\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

Hoje com 23 associados, a cooperativa tem quatro agroind\u00fastrias de sucos e molhos de tomates e 19 produtores de hortali\u00e7as e frutas voltados \u00e0 venda direta em feiras e atacado. A persist\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o ecol\u00f3gica, mesmo com um mercado menor e custos mais altos de produ\u00e7\u00e3o, n\u00e3o \u00e9 uma mera op\u00e7\u00e3o, mas uma convic\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\"Propriet\u00e1ria<\/a>
Propriet\u00e1ria de agroind\u00fastria na Serra, Jocilei integrou o grupo de jovens que enfrentou a resist\u00eancia \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de org\u00e2nicos
no final da d\u00e9cada de 1980.
Foto: Jonas Ramos\/Ag\u00eancia RBS<\/figcaption><\/figure>\n

\u2014\u00a0Sempre tivemos a certeza que esse era o caminho\u00a0\u2014 diz Jocilei Pontel Forlin, 41 anos, dona da P\u00e9rola da Terra, agroind\u00fastria de sucos, molho de tomate e geleias localizada no interior de Ant\u00f4nio Prado, na Serra.<\/p>\n

Ainda aos 15 anos, a filha de pequenos produtores integrou o grupo de jovens que enfrentou a resist\u00eancia \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de org\u00e2nicos no final da d\u00e9cada de 1980. Um dos poucos apoios vieram do padre Jo\u00e3o Bosco Schio, que emprestou a garagem da par\u00f3quia para os jovens se reunirem, e da agr\u00f4noma Maria Jos\u00e9 Guazzelli, fundadora do Centro Ecol\u00f3gico de Ip\u00ea e atuante na elabora\u00e7\u00e3o da Lei dos Agrot\u00f3xicos no Estado, na d\u00e9cada de 1980.<\/p>\n

\"Jocilei<\/a>
Jocilei conta com a ajuda do filho Mateus para produ\u00e7\u00e3o de org\u00e2nicos. Foto: Jonas Ramos, Ag\u00eancia RBS<\/figcaption><\/figure>\n

Na \u00e9poca, sem conseguir vender frutas org\u00e2nicas na Serra, uniram-se a outros produtores e passaram a oferecer produtos no Brique da Reden\u00e7\u00e3o, em Porto Alegre. Desse movimento, nasceu a feira de org\u00e2nicos que funciona at\u00e9 hoje, ainda no mesmo lugar.<\/p>\n

\u2014\u00a0Encontramos espa\u00e7o nos grandes centros urbanos. Aqui\u00a0(Ant\u00f4nio Prado), cultivar org\u00e2nicos era considerado coisa de louco\u00a0\u2014 lembra a produtora.<\/p>\n

Ao lado do marido Volmir Forlin, Jocilei produz hoje 150 mil litros anuais de sucos integrais e prontos para beber, molhos de tomate e geleias. A produ\u00e7\u00e3o de uva, tomate e p\u00eassego da propriedade \u00e9 certificada como org\u00e2nica e vendida para todo o sul do pa\u00eds, al\u00e9m de S\u00e3o Paulo. Neste ano, a P\u00e9rola da Terra passou a receber visitas t\u00e9cnicas de agricultores, estudantes e consumidores.<\/p>\n

Conhecimento t\u00e9cnico gerado por experi\u00eancia<\/strong><\/p>\n

\"(Foto:<\/a>
(Foto: Jonas Ramos, Ag\u00eancia RBS)<\/figcaption><\/figure>\n

Diferentemente da agricultura convencional, com pacote tecnol\u00f3gico e assist\u00eancia do plantio \u00e0 colheita, a produ\u00e7\u00e3o de org\u00e2nicos \u00e9 dificultada devido \u00e0 escassez de forma\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica no pa\u00eds. Com a maioria das pesquisas voltadas ao modelo disseminado pelo agroneg\u00f3cio, os agricultores ecol\u00f3gicos s\u00e3o levados a produzir conhecimento por conta pr\u00f3pria.<\/p>\n

\u2014\u00a0O produtor org\u00e2nico \u00e9 tamb\u00e9m um pesquisador, pois muitos testes s\u00e3o feitos na lavoura para suprir a defici\u00eancia de assist\u00eancia t\u00e9cnica. Boa parte da forma\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica \u00e9 voltada \u00e0 agricultura convencional. \u00c9 preciso mudar essa l\u00f3gica para estimular o crescimento da produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica\u00a0\u2014 diz Glauco Schultz, professor dos programas de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o de Desenvolvimento Rural e de Agroneg\u00f3cio da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS).<\/p>\n

Com avan\u00e7os significativos na produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica de arroz, caf\u00e9, cana-de-a\u00e7\u00facar, frutas e hortali\u00e7as no pa\u00eds, e a tend\u00eancia de aumento no consumo pela popula\u00e7\u00e3o de maior renda, a\u00e7\u00f5es de incentivo prometem avan\u00e7ar com mais for\u00e7a.<\/p>\n

Em 2013, o governo federal criou o Plano Nacional de Agroecologia e Produ\u00e7\u00e3o Org\u00e2nica (Planapo). S\u00e3o medidas articuladas em 10 minist\u00e9rios, formando 125 iniciativas nas \u00e1reas de produ\u00e7\u00e3o, uso e conserva\u00e7\u00e3o de recursos naturais, conhecimento, venda e consumo.<\/p>\n

\u2014\u00a0A produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica \u00e9 estrat\u00e9gica para o pa\u00eds. N\u00e3o pode ser vista apenas como um nicho de mercado\u00a0\u2014 aponta o coordenador de Agroecologia da Secretaria de Desenvolvimento Agropecu\u00e1rio e Cooperativismo do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa), Rog\u00e9rio Dias.<\/p>\n

Os esfor\u00e7os do governo, afirma Dias, est\u00e3o concentrados na educa\u00e7\u00e3o, com a cria\u00e7\u00e3o de n\u00facleos de agroecologia e produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica em universidades p\u00fablicas:<\/p>\n

\u2014\u00a0O avan\u00e7o da pesquisa nessa \u00e1rea ajudar\u00e1 a agricultura convencional, que precisa tamb\u00e9m do controle biol\u00f3gico para reduzir barreiras fitossanit\u00e1rias, como a resist\u00eancia de plantas a agrot\u00f3xicos.<\/p>\n

Com legisla\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria desde 2003, a produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica passou a ser certificada obrigatoriamente desde 2011 no mercado brasileiro, com um selo espec\u00edfico para o consumidor identificar o produto. A a\u00e7\u00e3o busca diferenciar os org\u00e2nicos e informar o que est\u00e1 por tr\u00e1s da agricultura ecol\u00f3gica.<\/p>\n

Certifica\u00e7\u00e3o garantida<\/strong><\/p>\n

O produtor deve fazer parte do Cadastro Nacional de Produtores Org\u00e2nicos, o que
\n\u00e9 poss\u00edvel apenas se estiver certificado por um dos tr\u00eas mecanismos abaixo:<\/p>\n

Auditoria:\u00a0a concess\u00e3o do selo SisOrg \u00e9 feita por uma certificadora p\u00fablica ou privada credenciada no Minist\u00e9rio da Agricultura. A avalia\u00e7\u00e3o obedece crit\u00e9rios internacionais, al\u00e9m de requisitos t\u00e9cnicos estabelecidos pela legisla\u00e7\u00e3o brasileira.<\/p>\n

Controle na venda direta:\u00a0a legisla\u00e7\u00e3o brasileira abriu exce\u00e7\u00e3o na obrigatoriedade de certifica\u00e7\u00e3o dos produtos org\u00e2nicos para a agricultura familiar. Exige-se, no entanto, que o produtor se credencie a uma associa\u00e7\u00e3o que seja cadastrada em \u00f3rg\u00e3o fiscalizador oficial.<\/p>\n

Participativo de garantia:\u00a0caracteriza-se pela responsabilidade coletiva dos membros do sistema, que podem ser produtores, consumidores, t\u00e9cnicos e demais interessados. Para estar legalizado, o sistema tem que ter um Organismo Participativo de Avalia\u00e7\u00e3o da Conformidade (Opac) legalmente constitu\u00eddo, que responder\u00e1 pela emiss\u00e3o do SisOrg.<\/p>\n

Fonte:\u00a0Ag\u00eancia RBS<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Assist\u00eancia t\u00e9cnica escassa e pre\u00e7o maior na hora da venda s\u00e3o os principais desafios do setor. \u00a0Confira abaixo, mat\u00e9ria sobre a produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola org\u00e2nica no Rio Grande do Sul.   Com compromisso di\u00e1rio de observar a lavoura e formular receitas para conter pragas, produtores ecol\u00f3gicos mant\u00e9m viva uma agricultura onde os qu\u00edmicos ainda passam longe…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1590,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[181,182,193,189],"tags":[],"class_list":["post-34782","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura","category-alimentos","category-organica","category-organicos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cliente.rezeta.com.br\/diario2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34782","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cliente.rezeta.com.br\/diario2\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cliente.rezeta.com.br\/diario2\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cliente.rezeta.com.br\/diario2\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cliente.rezeta.com.br\/diario2\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34782"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cliente.rezeta.com.br\/diario2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34782\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cliente.rezeta.com.br\/diario2\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1590"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cliente.rezeta.com.br\/diario2\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34782"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cliente.rezeta.com.br\/diario2\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34782"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cliente.rezeta.com.br\/diario2\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34782"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}