{"id":34807,"date":"2015-04-18T18:32:09","date_gmt":"2015-04-18T21:32:09","guid":{"rendered":"https:\/\/cliente.rezeta.com.br\/diario2\/2015\/04\/18\/delicias-organicas\/"},"modified":"2015-04-18T18:32:09","modified_gmt":"2015-04-18T21:32:09","slug":"delicias-organicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cliente.rezeta.com.br\/diario2\/2015\/04\/18\/delicias-organicas\/","title":{"rendered":"Del\u00edcias Org\u00e2nicas"},"content":{"rendered":"

\"123\"<\/a><\/strong><\/p>\n

Receita da Biomassa de banana verde<\/strong><\/p>\n

Ingredientes
\nBananas verdes – de prefer\u00eancia banana comprada na feira.<\/p>\n

Modo de preparo
\nSepare as bananas, mas mantenha os talos.
\nLave as bananas com \u00e1gua e sab\u00e3o.
\nColoque \u00e1gua at\u00e9 a metade de uma panela de press\u00e3o e leve para ferver.
\nAssim que levantar fervura, adicione as bananas verdes, com casca. Tampe a panela e deixe em fogo alto at\u00e9 come\u00e7ar a press\u00e3o.
\nAbaixe o fogo e conte 10 minutos.
\nDepois de 10 minutos de press\u00e3o, desligue o fogo e deixe que a panela perca a press\u00e3o\u00a0naturalmente.
\nQuando a press\u00e3o sair por completo retire as bananas com a ajuda de um pegador e uma faca, abra as bananas, ainda quentes, e coloque em um processador ou liquidificador. As bananas ir\u00e3o virar uma massa bem espessa. Esta pronta!<\/p>\n

Na geladeira, ela deve ser conservada por at\u00e9 cinco dias em um pote de vidro. No congelador, ela dura at\u00e9 tr\u00eas meses.<\/p>\n

\"124\"<\/a><\/p>\n

Trufa de Nozes com coco<\/strong><\/p>\n

Ingredientes:
\nNozes triturada
\nCoco ralado sem a\u00e7\u00facar
\nCastanha do Par\u00e1 triturada
\nBiomassa de Banana Verde
\nA\u00e7\u00facar de coco
\n\u00d3leo de coco<\/p>\n

Modo de preparo
\nColoque uma x\u00edcara de biomassa em uma tigela e misture com as nozes trituradas. Depois acrescente uma colher de \u00f3leo de coco e misture at\u00e9 que fique uma massa homog\u00eanea. Acrescente duas colheres de coco ralado e a\u00e7\u00facar de coco. Fa\u00e7a bolinhas como se fosse enrolar um brigadeiro e passe no coco ralado ou na farofa de castanha do Par\u00e1 (castanha bem triturada)<\/p>\n

\"125\"<\/a><\/p>\n

Creme de frutas<\/strong>
\nIngredientes
\n1 pera
\n10 unidades de damasco
\nMeio lim\u00e3o siciliano
\nA\u00e7\u00facar de coco
\nBiomassa de banana verde<\/p>\n

Modo de preparo:<\/p>\n

Hidrate os damascos em um pote de um dia para o outro. Em uma panela, coloque o damasco, j\u00e1 hidratado, e a pera cortada em peda\u00e7os. Acrescente meio lim\u00e3o siciliano espremido, 2 colheres de a\u00e7\u00facar de coco e uma x\u00edcara de \u00e1gua. Deixe em fogo baixo para que as frutas fiquem macias. Se necess\u00e1rio, acrescente um pouco mais de \u00e1gua durante o preparo. Quando as frutas estiverem bem cozidas e o a\u00e7\u00facar caramelado, coloque tudo em um liquidificador, com duas colheres de biomassa de banana verde e um pouco de \u00e1gua. Coloque o creme em um pote, deixe esfriar e depois coloque na geladeira. Voc\u00ea pode servir com granola sem gl\u00faten.<\/p>\n

\"126\"<\/a><\/p>\n

Risoto de Funghi<\/strong><\/p>\n

Ingredientes:
\nArroz arb\u00f3rio integral
\nCaldo de legumes (de prefer\u00eancia caseiro)
\nFunghi Secchi
\nBiomassa de banana verde
\nSalsinha
\nErvas de Provence<\/p>\n

Modo de preparo
\nEm uma panela de press\u00e3o refogue alho e cebola. Coloque o arroz, um pouco de sal e cubra o arroz com \u00e1gua. Ap\u00f3s a press\u00e3o, conte 10 minutos. Force a sa\u00edda da press\u00e3o da panela para que o arroz n\u00e3o continue cozinhando.<\/p>\n

Em uma panela coloque o arroz j\u00e1 cozido na panela de press\u00e3o e acrescente o caldo de legumes. Prove sempre o arroz para ver o ponto certo do risoto. O funghi (hidratado) deve ser temperado com cebola, sal e ervas de provence. Coloque o funghi secchi no arroz e um pouco da \u00e1gua do funghi tamb\u00e9m. Quando o risoto estiver quase pronto, coloque salsinha. A biomassa de banana verde \u00e9 o \u00faltimo ingrediente e ir\u00e1 substituir a manteiga. Coloque uma colher da biomassa e misture bem at\u00e9 que ela derreta. Sirva imediatamente.<\/p>\n

Fonte: R\u00e1dio CBN\u00a0<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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